Los años 30 marcaron el nacimiento de la Cereza al Licor y la ampliación de la gama con las Confituras, única producción permitida durante el difícil período bélico. Los hijos Romeo y Aldo participan cada vez más activamente en el desarrollo de la empresa familiar hasta que, en 1933, el nombre original se convierte en «Empresa G. Fabbri de Aldo y Romeo Fabbri».