Marbled Heart

Marbled Heart

Chocolate Mousse

Cream g 500
Fabbri Pannamousse g 35
Pate à bombe g 40
Fabbri Chocolate Delipaste g 50

Chocolate Frosting

Fabbri Chocolate Frosting
Fabbri White Chocolate Frosting
Red fat-soluble colouring

 

 


Mescolare la panna fredda con Pannamousse per reidratare, aggiungere Pate à bombe e semimontare il composto nella planetaria. Aggiungere Delipaste Cioccolato alla montata poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto. Versare la mousse nello stampo e abbattere.

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