Es una crema con el 32% de pistacho. Muy versátil, puede usarse en heladería para la producción de cremas. En pastelería es ideal para variar y semifríos, para rellenar productos de horno y panqueques (o crêpes).
Tiene excelentes resultados usándolo en pastelería a temperatura positiva (ambiente/heladera) para rellenar y decorar tortas y postres y para hacer capas/rellenos en vasitos (o verrinas).
